Empadas da Vovó

 FRANGO com REQUEIJÃO

1 k sobrecoxas, coxas, peito.

Sal e pimenta a gosto,

3 dentes de alho,

2 cebolas,

5 tomates maduros,

2 ramos de salsa,

3 colheres (sopa) de óleo,

1 xícara (chá) de caldo de galinha,

1/2 xícaras (chá) de vinho branco
1 folha de louro,

1 copo de requeijão.

Tempere o frango com o sal e a pimenta. No liquidificador, processe o alho, a cebola, o tomate e a salsa. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. Junte o tempero processado e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o caldo de galinha, o vinho e o louro. Cozinhe até a carne ficar macia. Misture o requeijão e sirva em seguida.